Vents Nomades

Tour de terre écologique, social et sportif

Asado

Asado chilien traditionnel, c'est un truc d'hommes. Un agneau grille au feu de bois, sur un baton par petits bouts ou ecartele en deux. On coupe directement les morceaux de viande avec le couteau de gaucho que l'on garde toujours sur soi derriere le pantalon. Ensuite on boit le mate les mains pleines de graisse animale.

Nous avons fait un asado pour mon anniversaire, mes 27 ans je l'ai fete un couteau entre les dents...

Trois semaines que nous vivons avec Victor Leon, ses 32 chevaux, ses 4 chiens , ses moutons, ses chevres et ses vaches. Un hommes de 52 ans qui n'est pas du coin et qui a un passe pas commun. Il faudrait deux pages pour raconter son histoire. Un oeil en verre et un rire tres communicatif c'est un homme plein de surprises! Il nous a ouvert les portes de son ile et de sa petite cabane en bois pour que nous entreprenons ses chevaux semi sauvage en vue d'une cabalgatas, une randonnee a dos de cheval...Un cabalgatas pas comme les autres puisque nous collaborons avec le Centre de recherches sur les ecosystemes de Patagonie, le CIEP, sur un projet concernant la culture equestre chilienne et le "domptage rationnel" des chevaux. C'est a dire, pour ce dernier, un domptage doux base sur la confiance et le dialogue entre Hommes et Chevaux. Une methode qui ne convainc pas les locaux. 

Trois semaines a cheval en Patagonie, ne vous en faites  pas Eole n'est pas jaloux.